Que el té es el nuevo elemento imprescindible en el mundo de los gin tonics es algo que en esta casa sabemos desde que, hace ya más de medio año, tuvimos la oportunidad de asistir a este laboratorio de Tea Tonic… Pero una cosa es la teoría, y otra muy diferente la práctica. Y si algo mencionamos en aquella jornada de experimentación es precisamente que, al incorporarle a nuestros gin tonics algo tan complejo como el té, la dificultad de conseguir algo coherente (e incluso bebible) aumentaba de forma exponencial: es fácil meter en la copa hojitas de estas o raíces de aquellas, pero también es fácil que la mezcla resultante sea un brebaje que no le ofrecerías ni a tu peor enemigo. Por eso mismo se agradece que alguien como Alma, con tan buen hacer a sus espaldas a la hora de elaborar tés de forma sostenible y ecológica (además de deliciosa), se incorpore a la nueva fiebre de los Gin Tonics con té.
Lo hacen lanzando una caja que incorpora un mapa de maridajes que es el resultado del duro trabajo de un equipo de sumilleres que no sólo se lo han currado a la hora de elaborar un completo mapa de ginebras (todas clasificadas por sus propias cualidades: secas, florales, cítricas…), sino que sobre todo han hecho un excelente trabajo a la hora de presentar esa información de forma lo suficientemente clara para que tú puedas reproducirla en tu casa y sorprender a propios y a extraños. La mejor ayuda serán, evidentemente, las tres cajas repletas de pirámides de infusiones eco de Alma (cada caja incluye quince pirámides): partiendo del hinojo, el hibiscus y el Earl Grey, y usando el mapa como brújula absoluta, podrás convertirte en un maestro ginebrero de la noche a la mañana. Y, siguiendo con la voluntad sostenible siempre presente en Alma, la caja podrás reutilazarla como álbum de fotos, como archivador de tés o como decoración pura y dura. A esto se le llama estar en todo.
