A todos nos flipa el sushi, claro que sí. Incluso otras delicatessen niponas como el sashimi o los mochis. Pero lo cierto es que la gastronomía japonesa implica todo un paraiso por descubrir en el que es bastante difícil orientarse (a no ser que tengas una retentiva tremenda para los nombres chungos o una novia nipona)… así que toda guía es buena. Y si esa guía nos llega en formato de cómic, mucho mejor. De hecho, existe aquí un «todavía mejor» sólo aplicable cuando ese manga nos llega de la mano de un autor como Jiro Taniguchi (a los lápices), acompañado esta vez de Masayuki Kusumi al guión. «El Gourmet Solitario» (que Astiberri publica en agosto) narra la historia de un hombre que, debido a su trabajo, ha de moverse con frecuencia por Tokio y otras localidades japonesas, así que cada día la hora de la comida se convierte en un ritual delicioso en el que descubrir nuevos platos. Al fin y al cabo, la historia del protagonista parece que será algo secundario en este tomo que pretende realizar más bien un retrato social y sociológico de aquel país… y que, seguramente, acabará estando en las estanterías justo al lado de las guías para visitar Japón.
