Esta educación gastronómica en la que estamos todos inmersos ahora mismo nos ha aportado varias cosas: ahora buscamos los mejores restaurantes, nos hemos puesto a cocinar en casa como si no hubiera un mañana… Y, curiosamente, los mercados de toda la vida han visto cómo por fin las nuevas generaciones se han habituado a visitarlos a la búsqueda de los mejores productos frescos. Pero no vamos a engañarnos: nuestras madres iban al mercado cada día, pero ¿quién tiene tiempo para semejante lujo a día de hoy? Casi nadie. Así que al final muchos optamos por hacer la compra del mercado a varios días vista, pensando que todo nos tiene que durar en la nevera una semana o más. Por eso es mucho más que interesante la iniciativa de Frescabarna, una nueva plataforma online que pone a tu disposición la riqueza desbordante de los productos frescos de Mercabarna (el mercado central que abastece a todos los mercados de Barcelona).
El procedimiento es tremendamente sencillo: entras en la web de Frescabarna desde tu ordenador, tu tablet o tu teléfono, lo alucinas con la cantidad de productos frescos que tienen (un total de más de 500 referencias divididas en secciones de carne, pescado, marisco, verdura, fruta, productos de despensa e incluso una sección de alimentos ecológicos, aunque en la web siempre están buscando nuevas líneas de producto para satisfacer a clientes con necesidades específicas como los celíacos, por ejemplo), compras todo lo que quieras (antes de las 21h) y al día siguiente lo recibes en tu casa. Tan pancho. Si te preocupa que durante el reparto se pierda la frescura del alimento, puedes quedarte tranquilo, porque en Frescabarna sólo utilizan transporte refrigerado que mantiene la cadena de frío (un total de 30 camionetas de reparto de Mercabarna). Con todo esto no estamos diciendo que dejes de ir al mercado, claro. Pero, ¿a que ahora te va a resultar mucho más difícil salir de casa para estos menesteres?
