Aplicaciones para tu móvil con recetas de cocina las hay a patadas. Pero te podemos asegurar que no vas a encontrar ninguna como We Eat Water, la app que lanzan We Are Water con motivo del Día Mundial del Agua (que se celebra el próximo 22 de marzo)… Se trata de una aplicación que, como hemos dicho, recoge recetas de cocina provinentes de diferentes cocinas internacionales. Lo especial es que con cada receta viene también especificada la huella hídrica de todos los alimentos necesarios para cocinarla. La pregunta inevitable es: ¿y qué es la huella hídrica? Es sencillo: suma todo el agua necesaria no sólo para cocinar las recetas (es decir: para hervir, hacer salsas y demás procesos culinarios), sino también todo el agua que se ha utilizado para hacer crecer a esos alimentos durante su cultivo. Por ponerte un ejemplo: según esta aplicación, para realizar unos simples «wan tan» chinos se emplean ni más ni menos que 5.804 litros de agua. ¿Sorprendente o vergonzoso? Que cada uno decida por su cuenta y, sobre todo, que actúe en consecuencia, ya que la aplicación We Eat Water vendrá con un precio simbólico de 79 céntimos destinados a financiar proyectos de esta fundación dedicada a la concienciación del problema del agua y a la realización de acciones paliativas. Y si todo el rollo solidario te da más bien igual, al menos habrás ganado una buena aplicación de recetas.
